西葫芦馅饺子

1、面团材料揉成团，光滑后静置醒发一会

2、醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子

3、切好的剂子按扁，擀成饺子皮

4、准备肉和葱姜，肉先切成薄片

5、葱姜切末，一起剁进肉里

6、剁好的饺子馅放入盆里

7、加入所有调料

8、顺一个方向搅一会，至饺子馅上劲，变得粘稠

9、西葫芦洗净，去除老皮

10、用擦丝器把西葫芦擦成细丝

11、擦好的丝把水分用力挤出去

12、用刀剁成碎碎的末

13、韭菜洗净切末

14、剁好的西葫芦丝和韭菜末放进肉馅里

15、拌匀，饺子馅就做好了

16、取一个擀好的饺子皮，放入多多的陷

17、包成大馅饺子

18、全部包好

19、汤锅加水烧开，下入饺子，水开后再点水，如此反复三次，饺子飘起来，并且变的胖胖的，这个程度就熟了

20、捞出饺子，弄一碟醋，蘸着吃吧