美味肠粉的做法

1、首先这里用到的主要食材是肠粉专用粉，生菜我用家里现成的了，然后香菇新鲜的，放在肠粉里很喜欢，又香口感也好，甜玉米粒。

2、香菇切片，50g肠粉粉加上125g的冷水搅匀，取一个平底的盘子，一定要平，方的圆的无所谓，抹一层植物油，

3、把混合好的粉浆倒薄薄一层，刚刚好盖住盘底就好，注意粉浆会沉淀，倒之前要搅一搅，然后把配菜撒在一头

4、用微蒸机大火蒸6分钟。家里用蒸锅的话，需要等蒸锅里水烧开以后，放入蒸锅中蒸3分钟的皱诣愚继样子，机器跟蒸锅是有区别的，因为机器不需要预热，直接就可以启动出蒸汽。

5、用刮拌从一头铲起，卷起来，切一下装盘，淋上酱汁

6、最后再加一点辣椒，其实最好是用肠粉专用的香蒜辣椒酱