怎么做老婆饼
1、用冬瓜做的。250克冬瓜用搅拌机打碎。
2、用10克白糖煮至浓稠，制成120克冬瓜酱。
3、加入25克猪油。
4、熟糯米粉100克，白瓜120克，白糖80克，椰子15克，白芝麻10克，色拉油20克，温水40克（砷啼硎实视炒白瓜湿度而定）。充分混合形成填料。
5、做油皮：将面粉与糖粉、猪油稍微拌匀，加水数次拌匀，盖上塑料薄膜，放松30分钟。
6、糕点：面粉与猪油混合做成糕点。
7、放松面团的背面，把糕点分成15块。
8、取一块油按成一个圆圈。
9、把糕点放在糕点面团的中间，像小馒头一样揉搓。
10、把它包起来关上。用塑料薄膜覆盖其中15个。将湿布按在塑料薄膜上，以确保皮肤不会干燥。静置20分钟。
11、把面团擀出来，擀成圆形，并尽可能长时间地擀。脆皮效果会更好。
12、从上到下滚动。
13、醒来20分钟。（每次覆盖保鲜膜，将湿毛巾按在保鲜膜上，）
14、把面团压平。
15、再滚出来形成一个圆圈。
16、再把它卷起来。
17、把面团卷起来，盖上保鲜膜，静置20分钟。
18、拿一个，用手指按中间。
19、把两端粘在中间。
20、把它滚成一个圆圈，然后在边缘上滚得更薄。
21、把填料放在中间包里。
22、把它包起来，卷成一个圆蛋糕。把它放在烤盘里。
23、刷上一层鸡蛋。
24、撒芝麻，然后用刀表面划三道口。放入预热好200度的烤箱中下层。200度烤17分钟。
