汉堡胚的做法

1、用电子秤称出面粉以及其他材料备用

2、加入鸡蛋爱乐甜

3、除了盐酵母和黄油，其他的都放入面包桶

4、面粉水分大没关系，只要不特别粘手就可以

5、这样能扯出后膜时加入盐

6、我们今天用的是后母后油法，因为夏天，不能早放酵母 不然还没和好，已经发酵了 20分钟后第二个程序加入黄油和酵母

7、和好后不能直接发酵 需要拿出用手在和一会

8、再这样摔两下 我是面包机，厨师机就不用这么麻烦了

9、非常光滑进行发酵

10、过一个小时这样看看，用手沾面粉，戳个洞不会回缩就可以了大约1.5倍到2倍

11、分割40克一个

12、排气整形放垫油纸烤盘中

13、35℃发酵

14、刷上蛋液

15、撒上芝麻

16、175℃40分钟

17、跟真的很不一样

18、特别好吃