1、四个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
2、蛋清中加入火腿肠丁搅拌均匀。
3、蛋黄中加入盐。
4、加葱花，并搅拌均匀。
5、平底锅刷油。
6、分别将蛋液倒入锅中煎至定形熟透。
7、两张重叠起来改刀切段即可。
8、可以再配上番茄酱，花式鸡蛋卷就做好了。
