如何制作驱寒暖身的美味甜点姜味红糖贝壳蛋糕

1、蛋白和蛋黄分离，放进2个无油无水的干净容器中。

2、热水和红糖混合，直到红糖融化，放凉备用。

3、在蛋黄中加入红糖水，葵花籽油。

4、用打蛋器打至乳化，将过筛的面粉加入并拌匀。

5、蛋白分3次加入细砂糖，打至湿性发泡（出现小弯勾）。

6、取1/3左右的蛋白霜加入到蛋黄糊中。

7、翻拌、切拌至面糊均匀。

8、然后将混合物倒回剩下的蛋白霜中。

9、继续翻拌、切拌至面糊均匀。

10、做好的面糊倒入裱花袋中。

11、挤入已经抹了点植物油防粘的玛德琳模具中。

12、烤箱150预热好以后，放入蛋糕烤30分钟左右，直到表面成棕色。

13、取出烤箱后马上脱模，放凉后即可食用。

14、成品图