1、胡椒粉、米醋、香油、葱花放入汤盆中稍微搅拌一下待用。
2、锅中加水，放入笋丝煮熟，捞出备用。绰水为了去除涩味。
3、放入少许盐、豆腐丝也一样绰水。
4、大约在十五分钟以后，最后放入木耳丝绰水。
5、开大火，从高处转圈淋入鸡蛋液，翻滚后立即关火，用勺子轻推一下
6、烧好的酸辣汤冲入装有调料的碗中。
