怎样做孜然羊腰

1、将洋葱切小块，青椒切成小段，羊腰切开，再用剪刀将臊筋剪去；

2、锅中倒入适量的清水大火烧开，倒入羊腰，汆煮去除血水；

3、 将羊腰捞出，沥干水分，待用；

4、用油起锅，倒入干辣椒、蒜末、姜末，再加入洋葱、青椒，翻炒出香味；

5、放入羊腰，快速翻炒片刻， 加入料酒、生抽、孜然粉，翻炒匀；

6、加入盐、鸡粉，翻炒至入味，盛出装入盘中即可；