丝瓜炒蛏子的做法

1、准备几条丝瓜、蛏子买回来用盐、和油浸泡几个小时、这样可以去除里面的沙子

2、丝瓜刨去外皮、切成条形、备用、几个蒜子、一个小辣

3、锅中放入适量清水、加入姜片、白胡椒粉、盐、料酒、葱节

4、水开后把蛏子放进去

5、丝瓜切条、蒜拍碎、小米辣切圈备用

6、蛏子大火烧开、蛏子烧开后、用冷水冲洗、剥去外壳和黑圈后备用。

7、锅热、放入适量油煸香蒜末和小米辣，下入提前切好的丝瓜块

8、煸炒几下、炒至变色后，加入蛏子，放入适量的白胡椒粉、糖、鸡精、少许蚝油、炒拌均匀即可出锅

9、装盘开吃啦