斑斓戚风的做法

1、准备材料

2、准备无水无油的盆，把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白砂糖A

3、再蛋黄盆中加入植物油（无气味）

4、再加入牛奶充分搅拌均匀

5、再在筛入低筋面粉搅拌均匀，不要过度搅拌，避免起筋

6、蛋白中加几滴醋，用电动打蛋器打到粗粗加入白砂糖B，分三次加入， 打到干性发泡，打蛋头提起尖头不塌

7、把蛋白糊分三分之一到蛋黄中，翻拌均匀

8、再把混合好的面糊倒入剩下的蛋白糊里，继续翻拌均匀

9、把翻拌好的面糊分一半出来

10、再另一半面糊滴入斑斓香精翻拌均匀

11、把两份面糊分别倒入同一个模具中，震出大气泡

12、烤箱预热175度 上下火 40分钟 烤制好倒晾凉