红糖开口笑馒头

1、准备

2、酵母与面粉混合均匀

3、加水和成面团

4、将面团放入盒子里压成扁扁的饼盖上盖子发酵四个小时左右，屋子里温度高的话两个小时就可以

5、准备

6、将红糖里的结块尽可能的擀开

7、细细的

8、就这样

9、将红糖与面肥混合

10、用手掌用力压下去，和成糊状

11、将中粉、泡打粉、酵母、可可粉混合均匀

12、混合好的

13、混合均匀的面粉倒在面肥和红糖和成的面糊上，揉成面团

14、揉成长条，面上可撒少许的手粉，【不要多只要不粘手就行】

15、准备下剂

16、案板上撒一点点薄面

17、这个馒头必须用手下剂！！！！大约40克左右的面剂

18、毛口朝上，在案板上醒十分钟，盖上保鲜膜防止表面干裂

19、蒸锅上汽摆入锅中，大火蒸十分钟

20、十分钟关火，像我家这样的盖子先不要急着开盖，一分钟后再开，如果是笼屉就没事啦可以马上开盖！

21、一开锅就有一堆大嘴朝你笑

22、装盘