酸菜肉丝面的做法

1、瘦肉切成丝放入碗里，加入少许盐用手抓捏至肉丝发粘。

2、姜片切成丝，放入碗里，加入老抽和少许食用油。

3、搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4、大蒜切成片，干红辣椒切成段。

5、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝大火炒熟，盛出备用。

6、锅里继续倒油烧热，下入蒜片和干红辣椒爆香。

7、下入酸菜鱼调料里面的酸菜，翻炒至酸菜里面的水分挥发。

8、下入炒好的肉丝，炒出香味。

9、加入开水烧开。

10、放酸菜鱼调料里面的调料包调味，再次烧开即可。

11、另起锅放水烧开，下入面条煮熟。

12、将煮好的面条过一下凉水。

13、过过凉水的面条捞入碗里。

14、浇上浓浓的酸菜肉丝汤。

15、一碗香喷喷的酸菜肉丝面就做好啦！

16、准备开吃吧！