1、里脊肉洗净
2、切成三角块,方便成熟。
3、放所有调料腌制
4、拌均盖保鲜膜,放冰箱冷藏入味。
5、调面糊倒入肉段中拌均静置5分钟,这步忘拍了,快炸完才想起,补拍了这张图。
6、锅中放宽油,7层热下肉段,炸至漂浮上来变色捞出。
7、捞出,再把油烧热,大火快速复炸一次捞出控油装盘。