1、笋去壳去老根
2、将笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干
3、氽烫好的笋按盘子的大小切好摆盘
4、然后将腊肉摆放在笋上
5、撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟
6、出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸笋就可以开吃啦~
