1、1.将水蟹开壳，去蟹肺、蟹心蟹胃，里面用水清洗干净，斩开。
2、2.在砂锅中加入水，放入米，开中火慢慢煮开。
3、3.切姜丝，将姜丝、虾皮、海蛎干、切好的水蟹放入砂锅中，小火慢煲。
4、4.煮至粥绵密，最后撒上葱花，一碗水蟹粥就完成啦！
