1、海螺放入清水中，浸泡2小时。
2、生姜、当归和香菜切成小段。
3、捞出海螺，撒上食盐，揉搓。
4、放入清水中，清洗干净，捞出，沥干。
5、锅内倒入清水、枸杞、生姜和当归，大火，煮沸。
6、倒入老酒，搅拌均匀。
7、加入食盐，搅拌均匀。
8、倒入海螺，煮熟。
9、盛出，放上香菜。
