1、将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀
2、将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末
3、梅菜末与肉末混合均匀
4、铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平
5、水热下锅，隔水蒸
6、大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长
