鲫鱼炖豆腐的做法
1、选一条鲫鱼，洗干净划横刀，用盐和黄酒腌制10分钟
2、豆腐放盐水里浸泡，去豆腥味
3、热锅热油两面煎金黄
4、放入姜、蒜，辣椒，黄酒，生抽，老抽调色，白糖调味
5、放入豆腐，水漫过鱼一半
6、水开后，煮5分钟把鱼先撑出来，
7、然后放入小葱和香菜，收汤即可。
1、选一条鲫鱼，洗干净划横刀，用盐和黄酒腌制10分钟
2、豆腐放盐水里浸泡，去豆腥味
3、热锅热油两面煎金黄
4、放入姜、蒜，辣椒，黄酒，生抽，老抽调色，白糖调味
5、放入豆腐，水漫过鱼一半
6、水开后，煮5分钟把鱼先撑出来，
7、然后放入小葱和香菜，收汤即可。