家庭小烤串的做法

1、准备好所需要的材料；

2、洋葱切丝；

3、羊肉切块中放一部分洋葱丝，连同盐、孜然、生抽和料酒，一起腌制一刻钟；

4、竹签用热水泡一下备用；

5、鸡翅中打花刀方便入味；

6、土豆切厚片，尖椒一分为二，香菇顶切花，豆皮卷好用牙签串起来；

7、虾和鱼豆腐用签子串好，火腿肠斜切方便入味；

8、腌好的羊肉串好备用；

9、烤盘中垫上双层锡纸；

10、将剩下的洋葱丝平铺在烤盘上；

11、按自己的喜好摆放上所有的食材；

12、制作灵魂烧烤汁：蒜蓉1勺+孜然1勺+辣椒面1勺+白芝麻2勺，用热油激一下出香味；

13、再加入生抽3勺+蚝油3勺+料酒2勺，然后搅拌均匀成糊状；

14、将烧烤汁均匀涂抹在所有食材上；

15、将烤盘放入烤箱中层，190度烤25分钟；

16、烤熟出炉，撒上小葱；