1、左手用叉右手用刀当人坐在餐桌面前时，应左手拿叉子，右手拿刀。
2、从左侧切割食物切割食物时，要从食物的左侧开始切，刀垂直于叉子的背部。
3、用餐完毕合拢放餐具当结束用餐时，应将叉子和刀子一同放在盘子中间。
