胡萝卜鸡蛋饼的做法

1、材料准备好

2、鸡蛋打入盆中，根据口味加入适量的盐

3、打散后加入面粉，面粉量可多可少，再加入适量的清水

4、面疙瘩可以用筷子快速打匀，剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下

5、胡萝卜用擦丝器擦成丝，再用刀切几下变短点儿

6、胡萝卜丝入鸡蛋面糊中，用勺子舀起能顺畅地流下来，请注意是流下来而不是滴下来

7、电饼铛通电，用底盘加热，轻刷一层油，将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内，尽量一样薄厚

8、趁着蛋液未完全凝固，用木铲协助将饼从一端向另一端卷起

9、卷好的饼靠在饼铛的一端

10、将剩下的蛋糊液倒在底盘内

11、表面未凝固时，将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧，将饼卷起向另一侧

12、一个完整的鸡蛋饼做好了，放在饼铛上滚动几次，使内部完全成熟

13、切块食用

14、准备好丘比凯撒沙拉汁

15、淋在表面

16、除了浓浓的蛋香，还有丘比凯撒沙拉汁的香草味道

17、风味独特