鱼头泡饼的步骤
1、花鲢鱼头两个去腮洗净
2、从中间一分二，但不要断开
3、下油锅两面煎制
4、备好香料、大料
5、先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒
6、在放入葱、姜、蒜炒香，倒入适量开水
7、加盐、糖、老抽、醋调味
8、放入鱼头、葱段，闷煮15～20分钟即可
1、花鲢鱼头两个去腮洗净
2、从中间一分二，但不要断开
3、下油锅两面煎制
4、备好香料、大料
5、先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒
6、在放入葱、姜、蒜炒香，倒入适量开水
7、加盐、糖、老抽、醋调味
8、放入鱼头、葱段，闷煮15～20分钟即可