1、买回来的鲫鱼。
2、用刀刮去鱼鳞，一定要刮干净。
3、刮干净鱼鳞的鲫鱼。
4、用剪刀剪开鱼肚子。
5、将鱼内脏掏出来，注意千万不要将鱼胆扯破了。
6、然后掏掉鱼鳃。
7、将鱼鳍用剪刀剪掉。
8、仔细清洗鱼肚子和鱼鳃部分，一定要将鱼肚子里的黑膜清洗干净。鱼内脏可以留下鱼鳔。鲫鱼就打理好了。
