炉包的家常做法

1、韭菜洗净控干水分

2、面粉加酵母合成面团进行发酵

3、发酵好的面团揉好饧发10分钟，这个时候可以将1勺面粉3勺水的比例调好，韭菜切好

4、肉馅加入生抽，海米洗净，再加上泡发好的木耳拌匀

5、再加入韭菜放油，盐，味精，香油拌匀

6、拌好的馅料

7、将饧发好的面团搓成长剂子，切成比较子大的剂子

8、取一个擀成饼，不要太薄，因为还要饧发，太薄做出来好像没发好是的，随意不要太薄

9、包入馅料，一次包好

10、包好的包包饧发10分钟

11、饧发好电饼铛或平底锅倒入油把包包放上不要放得太多，因为还要盖盖子，电饼铛只开下火

12、加入调好的面水，大约8勺左右

13、盖上盖子收汁

14、汁考上关火闷3分钟出锅

15、艾玛好鲜啊