1、芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净
2、山药切成条，放到冷水中浸泡
3、芹菜切成斜刀片
4、起油锅，葱姜入锅煸香
5、芹菜入锅炒
6、山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿
7、加盐、鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用
8、成品
