家常青团的做法

1、准备好所有食材

2、制作外皮的绿色液体：草头摘去叶子上的梗子部分，清洗干净

3、锅里放入100克左右清水，然后把草头叶子倒入锅内焯水，煮沸后关火

4、将焯过水的草头放入粉碎（搅拌）机打成浆状

5、糯米粉放入盆里

6、将打成浆状的草头液体用微波炉稍微加热后倒入糯米粉盆里，用筷子搅拌均匀

7、加入10克猪油（素油也可以，但稍微少一些）

8、稍稍放凉后用手和成面团

9、分别将面团和豆沙馅各分成10份，然后搓圆

10、取一个面粉团将其搓出一个圆洞，中间放入豆沙馅儿

11、用虎口慢慢包好，如此将其他青团包好

12、锅内放入冷水，放入蒸格，同时将包好的青团放在蒸格上蒸10分钟

13、盘子内倒入少许橄榄油（熟素油也可以），

14、将蒸好后的青团放入盘子里，用油在表面全部滚一遍，以防粘在一起

15、青团冷却后，用保鲜膜单独一只一只包好