1、先将鸭初加工切成块，配好配料。
2、取锅下油，下入鸭炒至脱骨，再下入姜片，蒜子整颗，红烧酱油，盐。
3、下一瓶啤酒，大火烧开调味。
4、焖十分钟，中小火入味收汁。
5、放辣椒王，葱段，淋红油出锅。
