1、将小龙虾洗净去虾线，将蒜压成蒜泥，碗中加入盐。
2、将小龙虾虾背剪开，放入盐水中浸泡30分钟。
3、热锅冷油倒入蒜蓉炒香，加入白糖，倒入小龙虾。
4、炒至虾壳变红，倒入一罐啤酒，加入盐，生抽。
5、倒入准备好的佐料，中火煮15分钟即可。
