1、洋葱，胡萝卜，火腿切丁切片，两个鸡蛋打散热锅，凉油炒散鸡蛋。
2、再倒油下入洋葱，胡萝卜等翻炒再下入火腿肠，豌豆玉米粒，所有配菜炒熟。
3、下入米饭，将米饭炒散加入生抽，辣椒酱等调料再倒入鸡蛋，大火翻炒，出锅撒，上葱花即可。
