1、芋艿洗净去皮，削成圆球状，香葱切成葱花备用。
2、将芋艿装盘，均匀的撒上豆豉、盖上剁椒及其汁水，淋入油和生抽。
3、将芋头放在蒸笼中，蒸15~20分钟即可完成。
4、蒸好后，取出芋艿，淋入香油，撒上葱花，拌匀即可食用
