1、鸡爪清理干净，冷水下锅，捞出来洗干净。
2、倒入海鲜酱油、料酒、奥尔良调料，抓均匀，腌制20分钟。
3、砂锅烧油，放入洋葱，再放入小葱和蘑菇，鸡爪摆放好，倒入汤汁和啤酒，炖40分钟，撒上小葱和小米辣即可。
