1、冬瓜切开去去皮去瓤，清洗后切成薄片备用。
2、准备适量油豆腐，可以对切成小块。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜翻炒至变软后放入油豆腐翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
