潮州砂锅粥怎么做

1、准备好所有的材料。

2、猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡。

3、把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用。

4、大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开。

5、捞出表面浮沫，转中火煮约20-30分钟。

6、其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底。

7、煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右。

8、加入猪肉煮熟。

9、加入香菇再煮五分钟左右。

10、放入适量的盐、鸡粉调味。

11、撒上胡椒粉，拌匀。

12、最后撒上葱花香菜，关火。

13、吃时可淋上香油拌匀即可食用。

14、成品图。