1、莲藕刮皮切薄片待用。
2、猪肉洗净肥瘦分开切薄片。
3、洗净铁锅热油后放入切片的莲藕加盐爆炒几分钟，然后加水焖炖十几分钟。
4、待莲藕焖熟透后倒入猪瘦肉片煮开1到2分钟.
5、猪肉煮熟后拍入蒜米翻拌几遍，加入鸡精过一阵子就好了。
