1、杨梅浸盐水20分钟，洗净。
2、杨梅放入锅中，加一半冰糖和柠檬汁。
3、倒水，稍稍没过杨梅。
4、开大火煮沸，转小火，煮20分钟。
5、倒入剩余的冰糖，进行煮。
6、捞出杨梅，放入过滤器上。
7、按压杨梅。
8、杨梅出汁。
9、杨梅果肉可以制作成果酱，放入面包上。
10、杨梅汁放到瓶子里，放到冰箱冷藏。
11、饮用时，杯子放入冰块，加入杨梅汁，也可以加入清酒，风味更佳。
12、这样杨梅汁已经做好了。
