1、西红柿洗净后去蒂，开水烫一下，剥皮后切小块。
2、土豆洗净后削皮，切成薄片备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入西红柿块翻炒2分钟，放入土豆片翻炒3分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
