1、毛豆剥出来清洗干净冷水下锅煮5分钟捞出沥水备用。
2、笨鸡蛋磕入碗中，用筷子一个方向打散备用。
3、锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入毛豆煸炒2分钟，倒入打散的笨鸡蛋液翻炒成块，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
