家庭版冒菜的做法

1、开局师傅的大茶缸子茉莉花

2、切大葱末，蒜末，姜片，香葱碎

3、用火锅底料半块，可以吃辣一块也没问题

4、准备各种材料，鸭血选用的是曹府记的，以前也吃过其他的鸭血感觉这个最适合自己，口感比较好没有腥味，吃过两次盒装腥味重都扔了。。。。个人口味不喜勿喷

5、鲜笋与丸类备用

6、青菜备用

7、按照各类菜品分别焯熟

8、焯熟后放在碗中

9、锅内倒油烧热后下葱末，一半蒜末，姜片炒至金黄

10、下开水与火锅底料与鸡汁（可用鸡精代替），口重的可以加点盐

11、火锅底料完全化开后将底料捞净，因为不喜欢花椒粒所以把底料都捞净，如果不介意可以省略此步骤

12、将捞净后的汤汁倒入碗内，将剩余的蒜末，香葱末放入碗内，撒点芝麻

13、烧热油

14、淋热油。。。开吃