1、准备以下材料，包括丝瓜、鸡蛋、食用油、盐、水。
2、将准备好的丝瓜去皮洗净，切成薄片。
3、起锅烧油，油热后打入一个鸡蛋，煎至两面金黄。
4、倒入切好的丝瓜片，翻炒至丝瓜片发软。
5、锅中倒入适量水，再加入少许盐，调味。
6、盖上锅盖，大火煮三至五分钟即可出锅。
7、出锅装碗，这样一份营养美味的丝瓜蛋花汤已经做好了。
