1、把蒜的根部切掉，准备一些凉开水，加点盐，调成淡盐水。
2、将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜。
3、按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水。
4、把控干水的蒜放在坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜，盖好盖子，放在阴凉处即可。
