1、拿两块挪包特威青花鱼解冻，处脾三大约重260g，在鱼背上切上花刀，加入10g料酒腌10分钟。（具体解冻方法，我上面有写，推荐冷藏解泛排冻8小时）
2、平底不粘锅内倒入一点点橄榄油（不放也可以），开中小火，油热后放入腌好的挪威青花鱼。
3、煎三四分钟至金黄，翻面，撒上少许椒盐粉。
4、再煎两三分钟关火，鱼背这一面也记得撒上一点椒盐粉。
