如何制作猪排西班牙烩饭

1、黄椒、红椒、茄子切成段。

2、排骨倒入碗中，加入米酒、黑胡椒，腌制15分钟。

3、平底锅倒油烧热，加入排骨，煎到两面金黄。

4、放入黄椒、红椒、茄子，再加盐，煎软。

5、捞出全部食材，备用。

6、锅内留油，倒入一碗米，加入洋葱碎、蒜末、番茄酱、盐。

7、搅拌均匀，摊平到锅底。

8、倒入适量水，没过米饭。

9、将黄椒、红椒、茄子、排骨摆到米饭上面。

10、盖上锅盖，小火煮15分钟，焖10分钟。

11、另外起锅，倒入豆瓣酱、生抽、糖、淀粉、水。

12、混合均匀，加热到浓稠成酱汁。

13、焖好的米饭加入柠檬片、香菜。

14、浇上烧好的酱汁即可。

15、猪排西班牙烩饭已经做好了。