马斯卡普尼奶酪牛奶面包的做法

1、除黄油及奶酪外材料放入搅拌碗

2、加入黄油继续4速5分钟至黄油完全吸收后，加入奶酪继续搅拌8分钟，检查面团状态

3、放入密闭容器入冰箱冷藏发酵一晚，发至约2倍大，取出面团回温

4、按重分割成三份滚圆面团，松弛15分钟

5、拍扁面团成椭圆形后将下三分之一上折用掌根拍紧，上方面团下折压住接缝处，用掌根拍紧，从两侧将面甭镅彷铽团顺势拉长，将上方面团变下折边用掌根压紧

6、将面团搓长至约20cm，接缝处向下将面团移入垫了油纸的烤盘

7、温暖湿润处（我利用烤箱的低温发酵功能）发至约1.5至2倍大

8、表面刷全蛋液，用剪刀或者利刀按图示割包

9、撒上适量巧克力豆

10、烤箱预热180度，中层烘烤25度至表面金黄色，闻到浓郁面包香味完成