1、佛手瓜洗净后削皮，切开去核后切大块。
2、干鱿鱼放入温水中泡发，切成条备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入佛手瓜和鱿鱼翻炒1分钟，放入适量水大火烧开转中火炖10分钟，锅内撒入盐、味精调味即可。
