红茶和绿茶有什么区别

红茶和绿茶的制作工艺不同，红茶发酵度达到80%到90％的全发酵茶，绿茶制作时不经过任何的发酵过程。红茶和绿茶冲茶时水温不同，绿茶一般用80℃左右的沸水冲泡，红茶要用90到100℃的沸水冲泡。茶汤的颜色和外形，以及功效也不同，绿茶色泽偏亮，能清热解暑，红茶颜色偏淡，有助于消化。