文都桐城红烧肉的做法

1、将市场上买回来的猪肉，切成块，然后洗净待用。

2、将猪肥肉部分挑出来，先放入锅中，中火熬出一部分猪油。

3、熬出一部分猪油以后，放入瘦肉和排骨类一同翻炒约一分钟左右。

4、改中小火加入少量的白糖煸炒一分钟，至肉质变成金黄色即可。

5、加入适量的酱油调色。

6、小火煸炒一分钟左右，使其上色均匀。

7、加入一升左右的水，然后盖上锅盖大火烧5分钟左右。

8、加入少许的葱姜蒜。

9、加入适量的食盐入味。

10、加入少量的白醋，使其肉质更容易变得酥软。

11、加入少许的鸡精调味。

12、中小火一分钟收汁出锅即可。

13、文都桐城的红烧肉就做好了，相信大家也会做了吧！