肉夹馍的家常做法

1、准备食材！

2、五花肉淘米水清洗一遍后放入锅中，花椒粒，姜片进行戳水。

3、花椒粒，香叶，桂皮淘洗一下，放进料盒。

4、辍水后的五花肉，清洗干净表面的血沫，姜片，葱，料盒，料汁，一起入锅，注入足够的清水。

5、开启大火烧开，转小火煲2个小时。

6、面粉中加入适量清水，发酵粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

7、发酵后的面团双倍大。

8、取出面团彻底排气，搓成长条。

9、切成等量的剂子。

10、把所有的剂子收圆。

11、轻轻的擀成圆形生胚。

12、小火烧热锅底，放入生胚，盖上锅盖小火烙。

13、大约8分钟左右，烙至两面成金黄色就可以出锅。

14、烙好的火烧，用刀轻轻的划开，底部相连。

15、五花肉煲至软烂，筷子能轻轻插入断火。

16、大葱切碎末，辣椒切碎末，取出适量五花肉切碎。

17、加入适量煲肉的汤拌匀做陷，。

18、火烧中加入肉馅就可以了。