1、西葫芦擦丝撒盐拌匀腌制10分钟杀出汤
2、杀出汤后放入鸡蛋和匀，筛入面粉拌匀成糊状与酸奶的稀稠度差不多即可
3、锅烧热刷一层薄油
4、热锅倒入鸡蛋糊摊平
5、下面凝固后翻个，再凝固后即可出锅
6、翻身后装盘
7、出锅的糊塌子可以蘸番茄酱或者蒜蓉辣酱即可
