1、猪脾洗净
2、剔除油脂
3、锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水
4、捞起切片，放水里洗至水清，浸泡半小时
5、花生米洗净
6、碗里放入洗净的猪脾、花生米，倒入适量清水，倒点茶籽油，上蒸锅大火蒸三十分钟
7、放油盐调味，出锅即可
