1、将龙利鱼切块，放入碗中，撒上姜丝，黑胡椒腌十分钟。
2、西红柿用火烤后去皮洗净，切块，将龙利鱼放入开水中焯水后捞出备用。
3、起锅烧油，放入西红柿翻炒，放入番茄酱。
4、放入龙利鱼翻炒均匀，煮2分钟，放入盐，水淀粉，翻炒均匀即可。
